Vinissima in Schweinfurt

Auf Einladung von Vinissima Manuela Lösch trafen wir uns am Marktplatz in Schweinfurt zu einem abwechslungsreichen und hervorragend organisierten Nachmittag rund um Stadtgeschichte, Wein und Innovation.

Zum Auftakt begrüßte Manuela Lösch die Gruppe am Rückert-Denkmal mit einem Glas Sekt und einer kurzen Einführung in die Geschichte Schweinfurts sowie die traditionsreiche Verbindung der Stadt zum Weinbau. Anschließend führte sie mit viel Charme und ihrer gewohnt spritzigen Art durch die historische Altstadt und brachte den Teilnehmerinnen Schweinfurt auf kurzweilige Weise näher.

Ein besonderer Höhepunkt war der Besuch der Foyerausstellung „Königliche Hoflieferanten – Jüdische Wein- und Spirituosenhändler in Schweinfurt“ im Friedrich-Rückert-Bau. Der Leiter des Stadtarchivs, Dr. Gregor Metzig, präsentierte die Ausstellung mit großer Sachkenntnis und spannenden Hintergrundinformationen. Originalbriefe, historische Weinflaschen und Rezepte dokumentierten eindrucksvoll die erfolgreiche Geschichte jüdischer Unternehmer im 19. und frühen 20. Jahrhundert. Abgerundet wurde der Besuch durch die Verkostung eines koscheren Weines vom Weingut Hans Wirsching.

Im Anschluss bot sich vom Dach des Rathauses ein beeindruckender Rundblick über die Stadt und ihre Umgebung. Danach stellte Luca Dahms gemeinsam mit seinem Vater Jürgen sein innovatives Projekt zur Entalkoholisierung von Wein vor. Bei der Verkostung von zwei entalkoholisierten Produkten erhielten die Teilnehmerinnen interessante Einblicke in die Zukunftsperspektiven dieses wachsenden Marktsegments. Besonders spannend war die Vorstellung der geplanten neuen Produktionsanlage, die bis zum Frühjahr 2027 entstehen soll. Künftig möchte die Familie Dahms dort nicht nur eigene Weine entalkoholisieren, sondern ihre Technologie auch anderen Weingütern als Dienstleistung anbieten.

Den gelungenen Abschluss bildete ein gemeinsames Abendessen bei Lilia Junghänel in ihrer Vicinoteca. Bei feinen Speisen, einer ausgezeichneten Weinauswahl und guter Stimmung klang der informative und gesellige Tag aus.

Ein herzlicher Dank gilt Manuela Lösch für die hervorragende Organisation und ihre Begleitung durch einen Tag voller Geschichte, Genuss und neuer Impulse.

Text: Martina Reiss
Fotos: Gabriele Brendel