Prickelnde Schaumweinprobe – Vielfalt im Glas

Mit 13 gut gelaunten Vinissima fand eine Schaumweinprobe bei Vinissima Corinna Sauerburger, Sommelière & Weinakademikerin, in Ihringen-Wasenweiler statt. Sie hat uns dafür nicht nur ihren Proberaum zur Verfügung gestellt, sondern auch begleitende Köstlichkeiten organisiert. Jede Teilnehmerin brachte einen Schaumwein ihrer Wahl mit und die prickelnden Spezialitäten aus den unterschiedlichsten Regionen wurden verkostet – und das als Blindprobe.

Die verhüllte Flasche wurde Glas für Glas eingeschenkt und die Teilnehmerinnen konnten sich ganz auf Farbe, Duft und Geschmack konzentrieren. Schnell zeigte sich, wie unterschiedlich die Meinungen waren: Während einige die feine Eleganz eines Champagners bevorzugten, begeisterten sich andere für einen spritzigen Winzersekt oder einen fruchtigen Secco.

Besonders spannend war das Rätselraten nach jeder Verkostungsrunde. Nicht selten lagen die Tipps auseinander und die fachmännische Auflösung durch Corinna sorgte für viele Aha-Momente. Begleitet von interessanten Informationen zur Herstellung und Herkunft der Schaumweine entwickelte sich ein sehr geselliger Abend voller Genuss, Unterhaltung und guter Gespräche.

Text: Andrea Engler
Fotos: Andrea Engler