Mallorca zu Gast in der Toskana des Nordens

Sachsen/Saale-Unstrut Vor Ort

Es war ein Abend, der die Sehnsucht nach dem Süden mit der Verbundenheit zu unserer heimischen Weinregion perfekt vereinte. Acht weinbegeisterte Frauen trafen sich bei bestem Winter-Wetter auf dem Kirchplatz zum „Abglühen“, bevor uns Gastgeberin Stephanie in das Weingut Grober-Feetz entführte. 

Kulinarischer Auftakt & Geologische Parallelen 

Nach einem lockeren „Küchen Get-Together“ mit Sekt, selbstgebackenem Brot und würzigem Käse tauchten wir etwas in die Materie ein.  Stephanie Grober-Feetz präsentierte uns die „Weininsel im Mittelmeer“ mit beeindruckenden Fakten. Besonders der wirtschaftliche Vergleich ließ uns aufhorchen: Während ein Tourist an der Saale-Unstrut im Schnitt 85 € generiert, liegt der Pro-Kopf-Umsatz auf Mallorca bei stolzen 1000 €. Geologisch fühlten wir uns jedoch fast wie zu Hause: Das andalusische Faltengebirge Mallorcas erinnert mit seinem kalk- und fossilienreichen Boden frappierend an unsere heimischen Terroirs. 

Die Verkostung: Von Schwerkraft und Sonnenkraft 

Die Weinreise führte uns durch verschiedene Phasen der mallorquinischen Geschichte – von den Römern bis zur modernen Biodynamie. 

  1. Der Einstieg: Ein schwefelarmer Sio (Vi de la Terra), perfekt begleitet von Aioli und spanischem Käse. 
  2. Die Entdeckung: Das Weingut Castell Miquel begeisterte uns mit der „Stairway to Heaven“-Serie. Der Sauvignon Blanc (mit Glaskorken) überraschte durch enorme Kraft. 
  3. Das Hauptgericht: Zur kräftigen Paella mit Lachs und Garnelen genossen wir den passenden Rosado (Tempranillo/Syrah-Cuvée), der mit intensiven Erdbeernoten und 13,5\% Vol. perfekt gegen den Zitronenpfeffer ankam. 
  4. Innovation aus dem Norden: Das Weingut Can Axartell (im Besitz der Familie Schwarzkopf) beeindruckte uns mit seiner „Schwerkraftkellerei“. Ohne Pumpen, dafür mit Kransystemen und extremer Kühlung bis -3 °C, entstehen hier hochelegante Weine wie der weiße Malvasia und der kraftvolle Rote Ventum 2019 (15\% Vol.). 

Ausblick & Vinissima-Spirit 

Zwischen den Gängen schwelgten wir in Anekdoten der Vinissima-Mallorca-Reise vom April 2025 und planten bereits die Zukunft. Die kommenden Termine stehen fest im Kalender – von Crémant bei Lisa Deckert bis zum Jahresauftakt 2027 bei Ina Böhme. Zum krönenden Abschluss eines illustrativen und überaus kurzweiligen Abends gab es ein besonderes Highlight: Einen exklusiven 120 € Rosé sowie einen Charity-Wein, des Weingutes St Anthony aus Nierstein - dessen Erlös Hilfsprojekten im Gazastreifen zugutekommt. Fazit: Ein großes Dankeschön an unsere Stephanie Grober Feetz: Es war ein Abend voller Fachwissen, Herzlichkeit und exzellenter Weine, der uns einmal mehr gezeigt hat, wie bereichernd unser VinissimaNetzwerk ist. 

Text: Yvonne Cebulla
Fotos: 

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