Wir besuchen Vinissima-Gründungsmitglied Beate Klingenmeier in Bischoffingen.
Beate hat nach vielen Jahren im Weinbusiness eine zweite Lieblingspflanze entdeckt: den Lavendel. Im März 2021 wurde die erste Lavendelfarm am Kaiserstuhl von ihr zusammen mit ihrem Mann Wolf gegründet.
Heute werden sechs Lavendelfelder zur Herstellung der eigenen ätherischen Öle und anderer Lavendelprodukte nach EU-Bio-Standard gepflegt.
Die ätherischen Öle und Hydrolate werden auf dem Hof destilliert. Hier befindet sich auch der Lavendelshop mit vielen Produkten rund um den Lavendel.
Beate wird die Vinissima mit einem Lavendelcocktail empfangen und dann mit uns eintauchen in die Welt der ätherischen Öle, ihren Facetten und Wirkungen.
Unkostenbeitrag: 10,00€ für Mitglieder/Interessentinnen (wird vor Ort eingesammelt)
Optional: Es gibt anschließend die Möglichkeit ein Lavendel-Menü i.H.v. 52,- € p.P. in der KreuzPost Burkheim zu genießen.
Wir haben in der Kreuz-Post einen Tisch reserviert.
Wer noch mit zum Lavendel-Menü möchte, bitte per Mail an baden@nothing-important.vinissima.de das uns kurz mitteilen.
Lavendel-Menü
Ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne
Erster Gang: Ziegenfrischkäse mit Lavendelhonig und Chutney
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Zweiter Gang: Heidelbeer-Lavendel-Sorbet mit Winzersekt
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Dritter Gang: Geschmorte Zitronen-Maispoularde mit Lavendel, Thymian und Rosmarin an Ratatouille und Kartoffelgratin
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Vierter Gang: Tarte Tatin Aprikose und Lavendel mit Aprikosen-Lavendeleis
Und bitte denkt daran: Dont´t drink and drive!
Wir unterstützen die Initiative Wine in Moderation (WiM)
Bildrechte: Andrea Engler-Weinerlebnisse
Lavendel-Duftreise am Kaiserstuhl
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