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2024

2024

Generationswechsel

mit Betriebsbesichtigung & Verkostung

I Generationswechsel ist mehr als die Übergabe des Schlüsselbundes. Es ist ein Prozess. Einer der gut durchdacht und nicht von heute auf morgen überstürzt werden sollte. Seit 2004 produziert Familie Henke in Sörnewitz eigene Weine auf ca. 8 ha und betreiben auf 120 ha Landwirtschaft.

Das Gebäude eines alten Wasserwerkes wurde als Kellerei und Produktionsstätte zweckentfremdet und daher stehen die modernen Edelstahltanks neben historischen Maschinen, wie einem alten Dieselmotor mit Museumscharakter. Mit dem Geisenheimer Bachelor in der Tasche hat Christian Praxiserfahrungen bei Lageder in Südtirol, in Kapstadt und u.a. in Dänemark sammeln können. Als der bisherige angestellte Kellermeister seine Pension antreten wollte, war dies sein Signal in 2023 mit 26 Jahren in den elterlichen Betrieb einzusteigen.

Er zeigte uns hinter den Kulissen seinen Arbeitsbereich und hat 2023er Tankproben kaltgestellt. Auf die vielfältigen, neugierigen Fragen war er nicht eingestellt, doch beantwortete alle geduldig. Neben dem "perfekten" Lesezeitpunkt, dem Finden des eigenen Arbeitsstils, Definition des Portfolios, dem Stricken eines Netzwerkes unter Nachwuchs-Kollegen gibt es so einige Hürden, die es zu meistern gilt. Sukzessive hat er sich vorgenommen, die anderen Unternehmensbereiche in den kommenden 2-3 Jahren zu übernehmen. Wir freuen uns über den neuen Wind in der Elbtal-Weinszene & bedanken uns bei Sabrina Schreiber für die Organisation, bei allen 19 Gästen, sowie unseren amtierenden Weinhoheiten aus Sachsen & Saale-Unstrut und Christian Henke!

 

Text: Juliane Kremtz | Bilder: Juliane Kremtz & Alona Chesnok

 

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